Email de Cristina

Tras recibir el Email de Cristina, a aparecido en mi cabeza, otra idea para llenar el blog con contenidos. Este espacio va a ser para vosotros, si queréis compartir vuestra experiencia con la alergia al huevo y que los demás la lean.
Los Email que reciba con vuestras experiencias con la alergia al huevo, las publicare con esa etiqueta y así las podréis encontrar pasado un tiempo.
Espero que sea una parte bonita del blog, donde necesitare de  vuestra colaboración.


Os dejo el Email de Cristina.

hola soy Cristina y tengo una niña de casi 6 años alérgica a huevo, nos enteramos con dos años y medio , hemos estado un año comiendo huevo cocido sin problemas hasta septiembre que le provocaron el polvo y el liquido y reacciono con angiedema , total que estaremos sin comer huevo , bueno ella, un año me gutaría poder compartir en tu blogs nuestras experiencias y mi aportación de productos sin huevo  ah y sin cacahuetes
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Respuesta del restautante 7 del siete

Como el restaurante donde comí el otro día, tiene correo electrónico, me puse en contacto con ellos, preguntando sobre cómo tratan el tema de la alergia al huevo. No son muy explícitos en la respuesta, pero ya que han tenido el detalle de dedicarme unos minutos colgare su respuesta y lo añadiré a la lista de restaurantes donde comer  bien y sin problemas con la alergia al huevo.

Buenas tardes,

No tenemos un menú confeccionado para alergicos, pero un gran porcentaje de nuestros

platos estan libres de huevo por lo que el camarero que lo a tienda gustosamente le puede

indicar que platos son.

Un cordial saludo,

 

Karen Harillo
Palacio Guendulain ****
Calle Zapatería, 53
31001 Pamplona
Spain
Tel. +34 948 22 55 42
Fax. +34 948 22 55 32

Restaurante 7 del siete

Otro día más y casi sin quererlo hemos quedado para comer fuera y yo dando la nota con el huevo.
Esta vez hemos elegido un restaurante nuevo, el 7 del siete. No lleva mucho tiempo abierto y nos llamo la atención el otro día.
Tiene una carta donde encuentras varias formas de hacer tu propio menú o el hecho, como a mí me gustaron varios platos del menú hecho lo elegí, pero uno de mis acompañantes eligió preparar su propio menú.
La comida la recordaré por las alcachofas con foie que estaban deliciosas, tardare en olvidarla e intentaré hacerlas un día en casa (me encanta comer fuera para descubrir platos). Del resto de la comida, no hay mucho que señalar, no fue copiosa pero pasamos un buen rato y como siempre, pocos postres sin huevo para elegir, pero esta vez no comí cuajada sino que probé una crema de naranja.

Un sitio para comer, curioso, nuevo y en el centro de Pamplona, no es caro y en el cual te indican que poder comer sin huevo.

Mensaje de Isabel

Sigo con la costumbre de  publicar los Email que recibo, hoy dejo el de Isabel, después de agradecerle el haberlo mandado.


Mensaje: Hola, acabo de descubrir tu página y te doy las gracias, porque es de mucha ayuda. Mi hija de 3 años es alérgica  al huevo y derivados y al principio andaba muy perdida y me puse a contactar con muchos fabricantes, tenía todos los e-mail bien guardados en el ordenador y ahora los he perdido, si encuentro alguno te lo enviaré. Veo en la tabla que has hecho que muchos productos Barilla no tienen huevo, sin embargo, hace un par de años cuando les escribí, me contestaron que están libres de trazas todos aquellos en los que en el número de lote aparezca una letra distinta de la "A", independientemente del producto. Por ejemplo, yo la suelo comprar en Alcampo (en madrid) pero en el Mercadona de mi barrio todos los lotes son "A" y ésto es porque en la fábrica utilizan huevo para otras cosas y existe riesgo de contaminación. Voy a intentar recuperar los mensajes que tenía y te los envio, por favor dame tu e-mail. Gracias
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Restaurante Alex múgica

A la hora de comer fuera de casa, lo normal, es que me encuentre con algún tipo de problema con el menú. No saber elegir, sin ayuda del camarero suele ser la más común, veo la carta y siempre me gustan varias cosas, pero como no sé los ingredientes, siempre tengo que indicarle al camarero que no puedo comer huevo, y si es posible que le pregunte al cocinero los ingredientes para estar seguro.

Ésta es la primera vez que veo una indicación sobre alérgicos en una carta. La carta está una vitrina a la vista de todos, como tiene página web,la carta  y la indicación se ven mejor que en la foto

Bote para el aceite con huevo

Éste es mi bote con aceite usado con huevo, es lo único que no toco en toda la cocina. Después de cocinar mi pareja, cuando quiere reutilizar el aceite con huevo, lo echa en este bote y así diferenciamos el aceite que no puedo tocar.

Comida para dos sin huevo

Llevo 5 años viviendo por mi cuenta, los estoy pasando en pareja y este último en familia. La nena pocos problemas nos da, todavía no come solido, sólo leche,frutas y verduras.
Mi moza se a acostumbrado a comer sin huevo (no le queda otra hago yo la comida).Yo, soy un apasionado del chocolate y ella desayuna tostadas y galletas, como a mí no me gustan las galletas sólo las come ella. La ensaladilla rusa a pasado a ser una ensalada más, mi madre me hacía una especial para mí, pero ahora hacemos una ensalada sin huevo ni mahonesa, no solemos comer fritos, sólo croquetas o san jacobos y ya no me acuerdo de cuando los comí por última vez.

Los postres, como me gustan todos (sino café y chocolate), mi novia no suele comer ningún postre en especial así que compro el que puedo comer y casi siempre lo termino yo.

La cena es el único comida conflicto, ella suele comer alguna tortilla y yo ni me acerco a la vitroceramica, ella hace la tortilla echa el aceite usado en un bote marcado y cena, limpia la sartén y no tenemos más problemas. No suele comer muchos huevos y casi siempre, los tenemos que pedir ya que se nos ponen malos.