Sin quererlo me he encontrado con un libro de gran utilidad. Es un libro escrito por Alice Sherwood tras descubrir que su hijo padece alergia al huevo y a los frutos secos.
En el libro podemos encontrar una gran y variada selección de recetas, en las cuales podemos encontrar indicaciones para elaborarlas sin huevo, sin lácteos, sin gluten y sin frutos secos.
Tenemos una receta común y varias anotaciones, donde nos indica que necesitamos para sustituir por el huevo, los lácteos, el gluten o los frutos secos.
No es simplemente un recetario ya que tiene varias utilidades más, nos indica habito que debemos tener a la hora de comer fuera de casa, alimentos que podemos sustituir por los que no podemos comer, y algunas anotaciones más, cosa que un alérgico suele tener en cuenta, pero que alguien que descubre la alergia puede necesitar.
es un libro que he cogido de la biblioteca y dentro de poco loa tendré que devolver, pero daré buena cuenta de él y posiblemente acabe comprándomelo
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